炼糖

舞蜂

今天学做炼糖  还望老师多提意见！！！

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这是广大蜂友最想学习掌握的。如果很多蜂友都学会了，那么彼此交换蜂王就很方便。可以很好地促进中蜂的发展。请大师们不吝赐教！
苏蜂 发表于 2011-10-12 21:23

                               
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中华山小蜜蜂

上等白糖2分加水1分,用文火煎熬,不断搅拌,使水分蒸发,至糖液起大泡时,取出一滴滴入冷水内,若呈珠状,硬脆,就是火候已到,急须离火,不可以再煎熬。同时不断搅拌。

广东沙发

一本书上看到的，我没做过，谁有心试下。成功就说下哦

中华山小蜜蜂

笼蜂运输期间的饲料与邮寄蜂王使用的炼糖相同。配制的炼糖软硬度和含水量要适宜，以在15℃时不干不硬，在37℃时不流动为宜。用优质的白砂糖和蜂蜜配制。普通粉状白糖含有微量的矾，红色原糖含杂质多，均不宜做炼糖，更不能用有铁锈或者含病菌的蜂蜜配制炼糖。
加热法
　　优质白砂糖2份加水1份，加热，搅拌，使糖完全溶化，双层纱布过滤。蜂蜜l份加热到60℃，过滤。将清 洁的糖汁加热到112℃，对入蜂蜜混合均匀，继续加热并且不停地搅拌，直到118℃时撤火，放温到70℃左右，继续搅拌到成为乳白色的糖团为止。调制好的炼糖装入容器，密封，放于凉爽、干燥处储藏。
研磨法
　　将优质白砂糖研磨成细粉，经80～100目细筛筛过，粗粉再研磨、过筛，直到全部成为细粉。先取70％的糖粉，放在案板或者厚玻璃板上，加入25％的蜂蜜(蜂蜜经过加热、过滤)，然后来回进行揉搓，如同和面一样，揉时逐渐加入剩余的糖粉，直到揉成白色的糖团，不软不硬，不粘手，放置不变形为止。糖粉和蜂蜜的比例约为4比1。

中华山小蜜蜂

http://www.xsbee.cn/thread-1418-1-1.html

对号入座

:handshake 16# 中华山小蜜蜂

宇宙

学习了{:soso_e179:}

宇宙

学习了{:soso_e179:}

tyhua

明白，炼糖是给邮蜂吃的。
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蜂收快乐

{:soso_e179:}

浩昌蜂业

22# 肖汝步
你说这些跟养蜂有什么关系呀，是广告吗？我是用不着你的这些的，我在这事是很有把握的

我就是我

{:soso_e179:}

why5201314

{:soso_e179:}