商贩用蜂窝和白糖勾兑出野蜂蜜(图

业余疯子

商贩用蜂窝和白糖勾兑出野蜂蜜(图)
发布时间：2011年10月17日 来源：网易社区 网友评论(0)商贩用蜂窝和白糖勾兑出野蜂蜜(图)

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5 M$ Z2 R6 S. D- ]: J* }7 Y用于制作假蜂蜜的原料
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% }5 E. D. ]5 o) v% t一个电磁炉，加上蜂渣（蜂窝残片）、白糖、明矾、酱油等竟能制作蜂蜜。昨日，重庆晚报记者从合川工商分局获悉，该局大石工商所查获了一起假蜂蜜案件：3个外地人租住一家小旅馆，用蜂渣、白糖、明矾和酱油等熬制假蜂蜜，然后到合川城区附近兜售，号称天然野蜂蜜。执法人员现场查获假蜂蜜50公斤。

野蜂蜜8元一斤

一问来源就露馅
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人造的

“天然野蜂蜜，好吃又营养，还很便宜哟！”前两天，大石工商所执法人员在巡查市场时，发现一名操外地口音的男子，正在兜售散装野蜂蜜。蜂蜜用塑料袋装好，每斤只卖8-10元。

这些蜂蜜通体浅褐色，看起来很有卖相。男子身边围了很多老人，见这蜂蜜价格远比市场上低，纷纷购买。
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! `- F6 W( j  L# o  x“你这野蜂蜜是从哪里进货的？”执法人员初步断定廉价“野蜂蜜”肯定有猫腻，上前查问。

4 e* d. B; d, U, k卖蜂蜜的男子，自称姓王，是江西人，看到执法人员脸色大变，答问也含糊其词。执法人员当即扣押了正在售卖的蜂蜜。
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- Z, i6 w) c; |7 L7 a  H随后，合川工商分局与当地公安部门联合行动，根据王某提供的线索，在交通街三角花园重庆工商大学派斯学院对面的一家小旅馆内，将正在制造假蜂蜜的刘某抓获。旅馆内摆放着各种原料，麻袋装着的死蜜蜂发出阵阵恶臭，现场查获制作好的假蜂蜜约50公斤。

% x! B5 {1 B" j7 o; M& k3 V颜色用酱油调
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% Q/ ]: j( b7 v  `5 `味道靠蜂蜜精

勾兑的
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! \3 u+ n* G0 |# O据刘某交代，参与造假的除了他和王某，还有张某，三人都来自江西。他们主要是以蜂渣和白糖为原料，再添加酱油、明矾等，在旅馆内用电磁炉制作假蜂蜜。

; K. v/ O4 \  W4 V$ ]! m据王某介绍，他们先用开水把蜂渣和白糖熬化，然后加入明矾，待糖浆冷却后加入酱油、白色素、面粉等添加剂。加入明矾是为了防止白糖冷却后固化，酱油、白色素可以起到调色的作用，面粉可以起到增稠的作用。对于这些原料的比例，王某说，完全是按照经验随意添加，没有什么固定的比例。
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随后，他们还在包装好的假蜂蜜上洒一些蜂蜜精来产生香味。他们还从老家养蜂人处收集死蜜蜂，用白酒浸泡避免变色。当街售卖时将死蜜蜂摆在一旁，以示蜂蜜的真实性。

制一批卖一批
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主要销往乡镇
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1 h' H# C3 x& {5 r! |打游击
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假蜂蜜主要销往哪儿？王某称，从今年初开始，他们就先后在湖南、湖北等地制售过假蜂蜜，主要选择在乡镇赶场时摆摊售卖，通常是制作一批假蜂蜜就在当地销售，卖完一批就换一个地方作案。

; l" G9 T1 d( e5 d据王某等人交代，市场上有不少人用蜂蜜精、明矾等勾兑成蜂蜜销售，因为价格比较低，容易吸引消费者。他们的顾客主要是赶场的老年人，“前前后后赚了一万块钱左右了。”

据旅店老板介绍，这三人是10月8日上午入住的，住进去后就买了大概300斤白糖，“平时门都是关起的，也不晓得他们在里头干啥子。”

目前，合川警方以涉嫌制假售假罪将王某、刘某刑拘，此案正在进一步调查中。

专家：假蜂蜜含有明矾 过量食用可致贫血

对该假蜂蜜的配方，市食品研究所副所长周令国大为吃惊，自称从未听说过如此厉害的造假方法，基本上产品中都没有蜂蜜的营养成分，完全是自己勾兑出来的。

周令国介绍，根据国家标准，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，对故意在蜂蜜中添加果葡糖（浆）、蔗糖、葡萄糖等工业生产物质，却仍标识为“蜂蜜”或“蜜”的产品，将依法给予处罚。

王某等人熬制的假蜂蜜对人体是否有害？周令国说，蜂蜜精是使用糖浆等食品勾兑的，对人体应该没有什么危害。但蜂蜜中随意添加明矾，则可能危害健康。明矾虽说是一种食品添加剂，可以起到净化和膨松的作用，比如常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，进而导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。他建议，市民应尽量少吃含有明矾的食品。

教你辨别假蜂蜜
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现在市场上的蜂蜜鱼龙混杂，造假手段五花八门，市民要真正辨别起来还是有点难度。为此，市食品研究所副所长周令国介绍了几种简单方法：

假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，看起来非常清澈透亮。而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。


假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味。而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。

! ~/ R+ X) v$ F. ?( s/ T将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。

0 ]  ?. M% b6 M; k用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。

用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
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% O8 u, i; u% b& N名词解释
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$ P. F' c9 Y3 |2 `8 \. P“蜂蜜精”也称蜜精，是用饴糖、果脯糖、高果糖和低聚糖等勾兑而成，且不含蛋白。蜂蜜精只有甜度和蜂蜜的味道，在营养价值上根本无法和真蜂蜜相提并论。
5 c: B8 w6 y8 E" Z$ F3 T) P商贩用蜂窝和白糖勾兑出野蜂蜜(图)
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6 W* M$ J! R4 o- F. Q推
http://yule.kuwo.cn/yl/st/News?id=45054

蜂趣

FU123

是不是这样的假蜜

雨后晴

现在这社会还有什么东西没有假的？

yss

++...现在什么东西都有假野。。奶奶的

流浪子

人都有假，何况是蜂蜜？

彡页亻乍

却图缺真相

瑞安

是不是这样的假蜜
FU123 发表于 2011-10-17 21:37

                               
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. i9 w& G' E6 W9 y8 \$ d3 A这样的我们这边也有25元一斤

一层云

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/ H* e- ]7 b1 U6 a' C: K  z: E" ^假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，看起来非常清澈透亮。而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。
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现在气温高我的蜜就是很清亮的！冬天时 才会结晶。

蜂衣足食

假假真真

佳灵蜂业

这世界无奇不有...

江亮2008

我处工商所的人可不管这些“闲事”，所以政绩平平

chyna_suk

二楼的我觉得也是假的，蜂巢没这么脏的，这也为了达到自然生态才做作的。

心随我动

二楼的我觉得也是假的，蜂巢没这么脏的，这也为了达到自然生态才做作的。
/ Z; G+ j9 F4 m/ d  u; @8 s- R  Achyna_suk 发表于 2011-10-17 23:07

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jiuyun120

却图缺真相