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10月20日,我国正式颁布了蜂蜜新国标——《食品安全国家标准蜂蜜》。这个新国标相对于2003年出台的旧标准有了较大的升级。而现在正好是蜂蜜的销售旺季,新国标的出台将有助于蜂蜜市场的进一步规范发展。
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/ i! v7 C, J& ?& V a( D# z: v该标准规定,蜂蜜是纯天然物质,经过化学工艺加工的蜂蜜只能称为蜂蜜制品。如何知道买到的蜂蜜是真蜂蜜而不是蜂蜜制品,如何避免购买假蜂蜜呢?听一听专家是怎么说的。8 H6 U) _) }4 S; i$ x
& l- o: `) u2 b, |中原蜂业协会会长、河南省养蜂业协会副会长、河南蜜乐源养蜂专业合作社理事长何昕说,我国常见的蜂蜜有50多种。可以形成大宗商品蜜的主要有:油菜蜜、洋槐蜜、荆条蜜、乌桕蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、向日葵蜜等十几种,这些品种,有些是局部省或地区的,有些是全国各地都有的。# z* I2 e' i o0 z; `4 b/ K
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油菜蜜全国各地普遍都有,主产区湖北、安徽、青海;洋槐蜜集中在黄河流域的河南、山东、山西、陕西、甘肃、河北,辽宁也有;荆条蜜以华北、华中山区居多;荔枝蜜、龙眼蜜主产区在福建、广西、广东;桂花蜜主要产于湖南、贵州;柑橘蜜产于四川;野坝子蜜是云南特产; 东北主产椴树蜜;西北蜜源植物丰富,具有许多特色蜜源植物,如五味子、枸杞、党参、老瓜头、苜蓿草、茴香等;新疆主产棉花蜜;内蒙古主产向日葵蜜。( O) q- Q: }+ M
2 L* t5 ~" H" l a何昕提醒广大群众,以下七种蜜不存在,最好别购买,' X) F4 s$ j' }+ R& w* c" l+ A
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一是金银花蜜。金银花的花冠长且细,蜜蜂的嘴很短,很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜,是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡,虽然也含有花的精华,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。% b- h3 c6 C+ k f
# @7 ?0 v8 L: F7 h二是玫瑰蜜。当植物将要开花时,花心的蜜腺才分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化,没有蜜腺,而没有蜜腺,何谈花蜜。 4 @- F' s( Y! _9 Q+ D& H
& m! [! U4 A! ?5 U& u8 O2 f三是雪莲蜜。雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上,气候多变,冷热无常,雨雪交替,蜜蜂难以生存。
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四是葡萄蜜。葡萄只有花粉而无蜜。
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5 T2 Q1 `* l( Q1 e( l6 _五是松花蜜。松树在5月开花,可在5月我国到处都是花,蜜蜂基本不采松花。" r: b. K- f4 [
/ V$ }: d6 C9 ?9 x& k! D& H9 U0 C六是玄参花蜜。玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。 6 j7 B) [) }# O$ p: {8 n
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七是银杏蜜。银杏花本身是没有蜜的,市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜添加了银杏提取物。 |
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