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4 U3 A$ u' d; R0 }" ?% M" MCCTV"科技苑"介绍的姚安硬蜜
, o' ~, n1 Z+ X4 m$ t# R4 G% P2009-02-06 16:25:19 来自: 夏至魚
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[科技苑]赶到正月来上市(2)姚安硬蜜(2009.2.3) ' C$ z0 v+ j- _' M' k" m( L/ {
CCTV对姚安蜂蜜的介绍:http://space.tv.cctv.com/act/video.jsp?videoId=VIDE1233662006205143 : J5 ]5 H1 Q% N* c; R8 A) [, S2 W
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! b* H4 ] K: B “鸡蛋用绳子拴着卖”是大家都十分熟悉的“云南十八怪”中的一“怪”,但蜂蜜用绳子拴着卖,相当多的人就难以相信了。姚安县的菖河蜂蜜确实是可以用绳子拴着卖的,而且据十九世纪初《姚安县志》记载,早在明、清时期,朝廷xxx就把块状的菖河蜂蜜作为贡品用绳子拴着不远数万里运到京城。“菖河蜂蜜”成为自明清以来姚安的一大品牌。 2 X1 o. q d5 b' k6 X
. o. f$ R* \) d) _ } 菖河,不是地名,而是姚安县大山深处彝族聚居的适中乡流淌的一条河。河的源头森林密布,小河两边满山遍野常年开着数不清的鲜花,无数的蜜蜂欢唱着在花间飞来飞去。四时不败的鲜花和永远忙碌的蜜蜂,加上彝族群众多年来形成的别具一格的养殖、加工方式,造就了独特的菖河蜂蜜,其色洁白如玉,且一旦凝固硬似麦饼,可用绳索捆绑骡马驼运。古县志中对菖河蜂蜜是这样记述的:“诸蜜之中,以东界适中乡菖河菖蒲塘村之蜜为上,割出过滤之后,形成块状,不用器皿盛装,可运行数百里,实系姚安一大特产。该蜜色、香、味俱全,品味独特,不仅食用质纯味美,入药则疗效更佳。” 9 R) A( w1 N# `" b9 w% ~
7 n% R* M& t7 d 菖河蜂蜜名声远播,但过去数百年来由于科技落后,生产技术得不到推广,再加上大山的封闭,产量低、数量少,只能成为“奇”品在民间流传,广大群众只能“闻”而不能见,即便见了也不能享用。 : K# R- t# Q3 K0 }' a0 C) N+ l3 v
( m2 A) V" m9 N. g* q 凡是姚安人,没有不知道菖河蜂蜜的。菖河蜂蜜历史悠久,远近闻名,据民国《姚安县志》记载:“诸蜜之中,以东界适中菖河菖蒲塘村之蜜为上,割出过滤之后,形成块状,不用器皿盛装,可运行百里,实系姚安一大特产。该蜜色、香、味俱全、品质独特,不仅食用质纯味美,入药则疗效更佳。”被誉为“天下奇品”、“蜜中之王”、“天下第一蜜”,古时曾作贡品供奉朝廷,近代远销日本、泰国。 1 Z7 {/ v% x8 f; h
位于姚安县适中乡菖河彝族先民饲养蜜蜂已经有上千年历史,在民间流传了数百年。该蜜在采摘摇拌后,两三天内自然凝固为固体蜂蜜,坚硬如砖,可用绳索捆绑,骡背马驮,常年不融化,保持几十年不变质,内在品质十分优秀,理化指标远远高于一般蜂蜜,它含有14种氨基酸,酶值为13.8,蔗糖含量仅为3%,其纯度高、无污染、浓度大、花蜜种类繁多,是国内外独有的绿色保健佳品。
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