急！请教蜂蜜放在冰箱强冻层保存营养成分会变吗？

蜂言蜂语1006 · 发表于 2011-12-13 15:37:15

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今年我在朋友蜂场买了几百斤鸭脚木蜜，也许有人会问，为什么一下买这么多蜜干什么，明年不可以买吗？这是有原因的，往年他的蜂场是放在国道路边，离山不远，不影响蜜蜂采蜜，在公路边便于卖蜜。但近公路车辆太多，汽车尾气太重，我本人认为肯定会对蜂蜜有质量一定的影响，今年他们见水泥路都铺到山里的村庄了，就往深山里放蜂，蜜源近了，蜜是大丰收了，但是销售成了问题，所以他讲明年还是放在国道路边，蜂蜜好买。听他这样讲，我今年把明年的蜜的都买下来了。大家都知道这种蜜多年保存不会变质，只会结晶，营养成份不变，但是总让人感到不新鲜了，本人试过放在冰箱强冻层里保荐蜂蜜，蜜只会变得粘稠，不会结冻，也不会结晶，不管放多久，永远象刚摇出来的一样，这样的蜂蜜给人的感觉更可爱，但是担心在强冻之下蜂蜜的营养成分会不会有变，请有经验的前辈出来讲解析疑。

广水小蜜蜂 · 发表于 2011-12-13 17:07:27

没必要放冰箱

5201314 · 发表于 2011-12-13 19:05:26

没必要冷冻，但冷冻不影响蜂蜜，我看过一个卖蜂王浆的蜂农把王浆冷冻，卖给别人的时候也连冰寄出去，不知道为啥。

假面 · 发表于 2013-5-13 20:03:28

王浆必须冷冻

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