蜂蜜怎么样泡酒呢？

llpmifeng · 发表于 2012-4-27 11:58:24

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各位蜂友，你们有用过蜂蜜来泡酒吗？怎么样泡才好呢？蜂蜜酒有什么功效呢？？请有这个经验的蜂友说说你们的泡酒经验，谢谢。

llpmifeng · 发表于 2012-4-27 12:44:12

请各位蜂友说说你的泡酒经验哦，谢谢。

llpmifeng · 发表于 2012-4-27 13:43:32

请各位蜂友说说你们泡蜂蜜酒的介绍方法吧

1509552564 · 发表于 2012-4-27 14:22:27

没人理你，一定不会告诉你，如果有人告诉你一定会招人唾骂的。

鲲鹏亮 · 发表于 2012-4-27 14:46:04

楼主你好，我不能解决你的问题，我把拖会拖高手那个人来拖搞定，稍等！！！

冬冬 · 发表于 2012-4-27 14:52:04

{:soso_e181:}

李永辉 · 发表于 2012-4-27 14:53:15

2008年的中华蜂业是那期的忘记了，那里面有讲的很清楚

我爱中疯 · 发表于 2012-4-27 16:52:42

蜂蜜酒蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。

我爱中疯 · 发表于 2012-4-27 16:53:28

本帖最后由我爱中疯于 2012-4-27 16:54 编辑

蜂蜜酒是贵族酒的一种。是所有酒中原材料造价最高的酒。它是蜂蜜中加水稀释，经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。为了满足各类人群的需求，蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时，糖分控制在4%以下，称之为蜂蜜酒干酒；糖分在5%以上，就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。

我爱中疯 · 发表于 2012-4-27 16:54:02

配方一
　　蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。　　制作方法：将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，蜂蜜酒
一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。　　功效：美容养颜、补肾养胃；长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。　　服法：适合随餐饮用，每日150~200毫升最佳。

我爱中疯 · 发表于 2012-4-27 16:55:00

配方二
　　蜂蜜1500克，红曲25克。　　[制法] 将蜂蜜加水500毫升，加红曲人内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。　　[功用] 本品有补益与治疗作用。　　[主治] 成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。　　[用法] 口服。不拘时，随量饮服。

我爱中疯 · 发表于 2012-4-27 16:56:06

世界著名品酒大师“RobertM·Parker,JR,
　　罗伯特·帕克也被蜂蜜酒的美味而折服。他曾说　　“蜂蜜酒将是继红酒之后又一个可以风靡世界　　的奇妙美酒”.

格仔蜂 · 发表于 2012-4-27 19:56:28

嗯，学到东西了。

llpmifeng · 发表于 2012-4-28 07:55:54

8# 我爱中疯
首先感谢你的详细解说，我以为蜂蜜酒是蜂蜜加上白酒来做成的，想问问，这样做行吗？？这样的蜂蜜酒有用吗？

llpmifeng · 发表于 2012-4-28 10:08:02

7# 李永辉

能否把那个网址给我说说呢？

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