谈谈蜂蜜

金弓 · 发表于 2009-9-19 10:40:13

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谈谈现在的蜂蜜不管有没有封盖的都有酸味。何解？

大蜜蜂 · 发表于 2009-9-19 11:13:39

高温天气

datengxia2008 · 发表于 2009-9-19 11:55:52

谈谈现在的蜂蜜不管有没有封盖的都有酸味。何解？
金弓发表于 2009-9-19 10:40

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这段时间，南方的蜂群里上的多是桉树蜜，这蜜本身就是很大的酸味口感！且易于发泡，这蜜的酸味不是变质所至，有酒味才是发酵过度的体现，从这种蜜来看。为什么易于发泡，这根本原因需要专家的探讨，或者多看看书的。

蜂养我 · 发表于 2009-9-19 14:08:20

我地虽然没有桉花，但是我相信酸味是蜜本身的味道。因为我地在2月分也有这样的情况，是采了“3月泡”的蜜导致的。这蜜放1个多月后，就没有酸味了。

candykan · 发表于 2009-9-19 14:29:29

同意

czx654321 · 发表于 2009-9-19 16:56:20

我在四月谣了一点蜜也有酸味，那时没桉树花啊

拉宾 · 发表于 2009-10-26 22:29:27

:handshake

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