我的蜜不结晶为什么

随便1985

我的蜜不结晶为什么，我是冬至前两天摇的，可现在都没还没结晶，我摇的时候可以封盖了的，怎么会不结晶呢。我的没喂 过糖的，也是封盖蜜，就不纯在蜜不纯的说法，

天暖暖

果糖含量多就不易结晶的{:soso_e181:}

防水

蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 含葡萄糖多易结晶 反之含果糖多不易结晶

4g__young_man

我的也还没有结晶，绝对没喂过白糖，俺可是专门养着为饱自己口福的。我的蜜比人家早封盖，比人家慢摇，那浓度可是相当的高，怎么是向外人所求购的蜂蜜可媲美的？估计我这蜜是要等到夏天才会结晶的{:soso_e128:}

与蜂为伍1

蜂蜜不结晶有几种原因，一经过加热的蜂蜜不容易结晶，二水分小的蜂蜜结晶缓慢，三摇出来的蜂蜜密闭储存，不与空气接触不爱结晶。

龙角半岛蜜蜂园

葡萄糖含量低点  结晶慢或者不结晶。

金山

我的蜜也没有结晶,只有二十斤了．

荒州

个人感觉：放在室内，很少动它。越大罐越不容易结晶。我的就是这样，小罐的“起白”一个多月了，现在还没见全部成猪油状，大罐（30来斤）的还没见“起白”。都是同一批摇的蜜。

山@人

新手，进来学习。

商量商量

请你相信你的蜂蜜是最好的蜂蜜。除了上面所说的原因，我想重点说，1；不是所有纯蜂蜜都结晶，果糖是不结晶的。2；浓度越高，越不容易结晶，3；蜂蜜结晶需要条件，静止，低温和时间，温度太高和太低都不利于结晶，4；加热过的蜂蜜，发酵过的蜂蜜不结晶。只要你的蜂蜜没加热，没发酵，估计在6度环境下静止3个月就结晶了。

随便1985

商量商量 发表于 2014-1-21 22:23
: g2 \/ d' k( Q/ K请你相信你的蜂蜜是最好的蜂蜜。除了上面所说的原因，我想重点说，1；不是所有纯蜂蜜都结晶，果糖是不结晶 ...

谢谢了，我们现在这1-18度这个时段也不过才个把月，一般晚上凌晨冷些，白天都七八度以上。

为谁甜

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