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我的蜜不结晶为什么

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发表于 2014-1-21 12:21:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我的蜜不结晶为什么,我是冬至前两天摇的,可现在都没还没结晶,我摇的时候可以封盖了的,怎么会不结晶呢。我的没喂 过糖的,也是封盖蜜,就不纯在蜜不纯的说法,
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发表于 2014-1-21 12:28:04 | 显示全部楼层
果糖含量多就不易结晶的{:soso_e181:}
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发表于 2014-1-21 13:18:49 | 显示全部楼层
蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 含葡萄糖多易结晶 反之含果糖多不易结晶
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发表于 2014-1-21 13:50:21 | 显示全部楼层
我的也还没有结晶,绝对没喂过白糖,俺可是专门养着为饱自己口福的。我的蜜比人家早封盖,比人家慢摇,那浓度可是相当的高,怎么是向外人所求购的蜂蜜可媲美的?估计我这蜜是要等到夏天才会结晶的{:soso_e128:}
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发表于 2014-1-21 14:11:31 | 显示全部楼层
蜂蜜不结晶有几种原因,一经过加热的蜂蜜不容易结晶,二水分小的蜂蜜结晶缓慢,三摇出来的蜂蜜密闭储存,不与空气接触不爱结晶。

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你养了几年蜂了,像我们这样不结晶的会比他们那些结晶的差吗,  发表于 2014-1-21 20:03
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发表于 2014-1-21 14:57:12 | 显示全部楼层
葡萄糖含量低点  结晶慢或者不结晶。
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发表于 2014-1-21 15:40:03 | 显示全部楼层
我的蜜也没有结晶,只有二十斤了.
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发表于 2014-1-21 16:06:18 | 显示全部楼层
个人感觉:放在室内,很少动它。越大罐越不容易结晶。我的就是这样,小罐的“起白”一个多月了,现在还没见全部成猪油状,大罐(30来斤)的还没见“起白”。都是同一批摇的蜜。

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可是我的一斤装的也没一点结晶,别人家的,看到都结晶的,  发表于 2014-1-21 20:06
可是我的一斤装的也没一点结晶,别人家的,看到都结晶的,  发表于 2014-1-21 20:04
我不负天兮天何配我殊匹,我不负神兮神何殛我越荒州。
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发表于 2014-1-21 21:10:47 | 显示全部楼层
新手,进来学习。
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发表于 2014-1-21 22:23:12 | 显示全部楼层
请你相信你的蜂蜜是最好的蜂蜜。除了上面所说的原因,我想重点说,1;不是所有纯蜂蜜都结晶,果糖是不结晶的。2;浓度越高,越不容易结晶,3;蜂蜜结晶需要条件,静止,低温和时间,温度太高和太低都不利于结晶,4;加热过的蜂蜜,发酵过的蜂蜜不结晶。只要你的蜂蜜没加热,没发酵,估计在6度环境下静止3个月就结晶了。

点评

我的蜂蜜没有加热过,发酵?怎么样才叫发酵?  发表于 2014-1-21 23:44
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 楼主| 发表于 2014-1-21 23:41:47 | 显示全部楼层
商量商量 发表于 2014-1-21 22:23& j/ v& F; z: L( ?8 h
请你相信你的蜂蜜是最好的蜂蜜。除了上面所说的原因,我想重点说,1;不是所有纯蜂蜜都结晶,果糖是不结晶 ...
% R, @7 e# R9 G! e2 k5 b$ Y1 Z+ b. M
谢谢了,我们现在这1-18度这个时段也不过才个把月,一般晚上凌晨冷些,白天都七八度以上。
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发表于 2014-1-22 00:11:00 | 显示全部楼层
{:soso_e129:}。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
过自己喜欢过的日子,就是最好的日子,活自己喜欢的活法,就是最好的活法!
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