农民遇上秀才

东方雨

中蜂戰士 发表于 2020-8-7 08:06
结晶是物理现象，对人没有影响，反而没有听说过假蜜能够结晶，我把一瓶在某宝买来的放冰箱里，两星期也没有 ...

& f: q9 C  A" G; l如果是百花蜜低温没有结晶，确实不踏实

东方雨

笑语人生 发表于 2020-8-7 08:25
6 P, n6 t+ G+ f. e- ~1 j那就给他上一课蜂蜜认识课，灯不点不明嘛。

4 s, u. G# a4 u0 ^# K- M/ p1 q& n人家问的是蜂蜜里面的物质，我一个农民真不懂啊

东方雨

花好蜜甜 发表于 2020-8-7 10:46
. ^) z/ v( A4 [2 W: _7 t/ \( Y* f, f这蜜在室温环境下存放得太久了，有些人买一瓶蜜回去不舍得吃，当宝一样收藏，一两斤蜜吃一两年，对这种人我 ...

/ ~$ _. h1 }( e- \1 Y是去年冬至时取的，而且是分机取，我这的人你叫他放保鲜，他会说是假的，说以前的蜜都不用保鲜，难搞

东方雨

黄湘茗 发表于 2020-8-7 11:06
: A' Z' U- `- y& C  x' s+ o) V是的蜂蜜真是变化多多的

问题是客户问:怎样会有这种变化？是什么物质造成？难答

张努克

      成熟蜂蜜大致的组分：果糖及葡萄糖约占71%，蔗糖约占6%，水分约占20%，其他组分约占3%。对于蜂蜜是否会结晶、难易结晶主要取决于果糖与葡萄糖之比，以及水分含量。如果果糖远高于葡萄糖，则该蜜不会（或不易）结晶；对于同一种蜜，水分含量越高，则该蜜越不会（或不易）结晶，反之就会（或易）结晶。
- [6 }4 r2 Q& @9 h6 X, N+ I      如我们知道的油菜蜜，它的果糖含量低于葡萄糖，很容易结晶。如果水分含量低，会整瓶或整桶结晶，如果水分含量高，则仅有部分结晶，结晶体比液体稍重，一般结晶都会沉于瓶或桶的底部。但随着储存温度的升高，结晶体有部分或全部融化。
      对于结晶，到底是蜜结晶还是加入白砂糖结晶是有区别的，如果是蜜结晶，结晶体柔软细腻、放入嘴里易融化。如果是加入的白砂糖结晶，结晶体质硬、有砂粒感，放入嘴里较难融化。

中蜂戰士

东方雨 发表于 2020-8-7 22:29
+ R- [% S% y% d6 C( S  a. Y问题是客户问:怎样会有这种变化？是什么物质造成？难答

" U( g* _; ^" u+ D' u! p百度资料，浓度越高，温度越底，越容易结晶。

去看山花开

连云港中蜂 发表于 2020-8-7 09:06
咱们的纯天然蜂蜜是生鲜，应在一定的保鲜期内使用比较好。
保鲜期不等于保质期
; ^- ?& m& |6 n: ?/ |+ [& x个人觉得，不喜匆喷。

; Y/ u* G8 Q7 B4 B% r  R我也是觉得一般蜜半年食完比较好，夏蜜2--3个月。我有两次极品蜜可以放着一年还比较理想。但是我都推荐半年喝完！