蜜酒，你做了吗?

爱小蜜胜过自己

桂F树洞野蜂 发表于 2020-11-3 19:28
) d$ }2 ]8 e- Q, m- y$ f8 j好酒之人比好蜜之人多太多，如果真能用蜜酿成色香味俱全的酒，可以解决蜂蜜难销售的问题

; s$ }4 V& n" T已经自酿了好几年了，也分享给了很多爱好者，反映都很满意。

爱小蜜胜过自己

fxq78266010 发表于 2020-11-3 14:58
成本有点高，目前蜜都不够喝

待有蜜了，再做。

爱小蜜胜过自己

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

1 x8 s/ z! ?2 Y: q非常正确。

山里飞

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-4 09:34
非常正确。

我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
' H, g8 Y5 F$ n加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

- |4 q6 f- g! R8 q6 s$ g错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

通过勾兑提高酒精度也是一种方法，也为各种作假大开方便之门

魅影1968

# c' E& d1 M& n; Z' z2 o, u

蜂语者2015 发表于 2020-11-4 11:24
错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还是直接加高度白酒直接勾兑

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
5 u9 z' |) t: \% k1 X) d. ]蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

9 k4 f+ A& f3 M蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

9 Z" p! l0 ?7 }( J# x3 H0 Y蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

如蜜

" f1 y( h" w1 S9 f: L; R, o6 ]+ x蜜酒甜美，如饮甘露

爱小蜜胜过自己

山里飞 发表于 2020-11-4 10:05
我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？

; e; h( v9 G5 p+ l9 }我也有用红曲做的。

爱小蜜胜过自己

如蜜 发表于 2020-11-5 09:03
蜜酒甜美，如饮甘露

# n. _  e% R% N. ], e8 |2 n- J3 r据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通过转化，增加生活的乐趣。信手拈来，何乐而不为？

工了以在

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-5 09:41
) r' p5 ]. h# Q9 ~% v, t2 W据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通 ...

  D% U2 U2 [5 |到底有什么独特的功效？说来听听。

为你蜂狂3

关键还要看甲醇有没有超标啊