蜜酒，你做了吗?

爱小蜜胜过自己

桂F树洞野蜂 发表于 2020-11-3 19:28
8 h" e. ^; v4 c好酒之人比好蜜之人多太多，如果真能用蜜酿成色香味俱全的酒，可以解决蜂蜜难销售的问题

已经自酿了好几年了，也分享给了很多爱好者，反映都很满意。

爱小蜜胜过自己

fxq78266010 发表于 2020-11-3 14:58
成本有点高，目前蜜都不够喝

+ [: d# b( U0 ^9 B" D待有蜜了，再做。

爱小蜜胜过自己

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
/ Y) r( v. l! @* o* @加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

9 \- c) q% j6 N; i5 G  E# z非常正确。

山里飞

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-4 09:34
非常正确。

* X7 J! d9 T# I* o8 I1 q我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？
' Q4 |0 z' C. B2 O3 W

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

% ~" }/ E/ e. Y( F1 l错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
7 F2 h( r. j4 J0 Q加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

通过勾兑提高酒精度也是一种方法，也为各种作假大开方便之门

魅影1968

蜂语者2015 发表于 2020-11-4 11:24
错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

1 j3 k% H9 r, r9 v  W蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还是直接加高度白酒直接勾兑

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
* E& W3 [! i8 v- y1 f* v蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

7 \- z9 z5 X7 Y. I" p  D/ p# [蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

如蜜

7 M/ u& o# j0 p7 o
' a6 w' k# P8 R9 H# |( n蜜酒甜美，如饮甘露

爱小蜜胜过自己

山里飞 发表于 2020-11-4 10:05
我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？

' w& q" U7 u0 ?) }3 p我也有用红曲做的。

爱小蜜胜过自己

如蜜 发表于 2020-11-5 09:03
蜜酒甜美，如饮甘露

7 v# H$ S) v4 E" u. M0 A2 m据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通过转化，增加生活的乐趣。信手拈来，何乐而不为？

工了以在

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-5 09:41
, ^6 p' |: g! x+ E& r据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通 ...

; e, a& l$ F8 v. H" ]2 f到底有什么独特的功效？说来听听。

为你蜂狂3

关键还要看甲醇有没有超标啊