蜜酒，你做了吗?

爱小蜜胜过自己

桂F树洞野蜂 发表于 2020-11-3 19:28
1 q4 ]1 t* h2 R, B好酒之人比好蜜之人多太多，如果真能用蜜酿成色香味俱全的酒，可以解决蜂蜜难销售的问题

5 D' x' Y( Q# B9 T( k, L2 T& P已经自酿了好几年了，也分享给了很多爱好者，反映都很满意。

爱小蜜胜过自己

fxq78266010 发表于 2020-11-3 14:58
成本有点高，目前蜜都不够喝

. e( j, \. {/ u1 e待有蜜了，再做。

爱小蜜胜过自己

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

4 n" q+ o: a. J: J7 P" i$ K( A6 l非常正确。

山里飞

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-4 09:34
1 S" }9 u; ^) ?  I; F  T8 J非常正确。

' r! a3 |' \& s我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？
! e) B5 Q  o/ [: y6 g# k) ]5 s

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

$ \9 Y3 z: o2 M: R- C错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

) h" u1 R; ]# i) s  t5 [! j通过勾兑提高酒精度也是一种方法，也为各种作假大开方便之门

魅影1968

蜂语者2015 发表于 2020-11-4 11:24
错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

7 C/ y' F7 b$ g5 |: B蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还是直接加高度白酒直接勾兑

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

; Q' ^8 m  h% x/ x蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
" e1 w8 e/ O7 k' e2 }2 i9 M' q蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

如蜜

4 _+ c/ G4 z5 r# c) y) o, T
- |8 t9 o* c5 r0 b  u5 x- f蜜酒甜美，如饮甘露

爱小蜜胜过自己

山里飞 发表于 2020-11-4 10:05
我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？

我也有用红曲做的。

爱小蜜胜过自己

如蜜 发表于 2020-11-5 09:03
0 t  J) b3 ?8 {2 G1 W: Y; i- _蜜酒甜美，如饮甘露

据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通过转化，增加生活的乐趣。信手拈来，何乐而不为？

工了以在

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-5 09:41
据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通 ...

到底有什么独特的功效？说来听听。

为你蜂狂3

关键还要看甲醇有没有超标啊