蜜酒，你做了吗?

爱小蜜胜过自己

桂F树洞野蜂 发表于 2020-11-3 19:28
* R% A) `% j& V' B好酒之人比好蜜之人多太多，如果真能用蜜酿成色香味俱全的酒，可以解决蜂蜜难销售的问题

已经自酿了好几年了，也分享给了很多爱好者，反映都很满意。

爱小蜜胜过自己

fxq78266010 发表于 2020-11-3 14:58
成本有点高，目前蜜都不够喝

待有蜜了，再做。

爱小蜜胜过自己

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

" K1 t2 {+ r9 f非常正确。

山里飞

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-4 09:34
非常正确。

我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

% t. J. |! M7 ?1 P" e错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-3 18:44
5 P& r+ S0 }: e7 M加水的原因是酵母菌对糖的耐受性差，糖的浓度太高，酵母菌无法生存，发酵就会失败，还有酵母对酒精的耐受 ...

通过勾兑提高酒精度也是一种方法，也为各种作假大开方便之门

魅影1968

蜂语者2015 发表于 2020-11-4 11:24
; K# |8 s: n/ l8 k错，想要再高的酒精度就要经过蒸馏加工，白酒就是这么来的

* {2 {* j# o. T蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还是直接加高度白酒直接勾兑

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
# O, V/ P) p; U蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

( @4 \3 B0 V- e5 i; k* J. Q蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

蜂语者2015

魅影1968 发表于 2020-11-4 18:51
8 b$ {7 ]; I, y5 b& Y蜂蜜发酵的酒，如果蒸馏后就变成了普通白酒，失去了特殊的蜂蜜酒口味和大量产其它营养，所以想提高度数还 ...

蜂蜜酒经过蒸馏会失去独特口味与营养物质，那么其它类的酒经过蒸馏环节不也一样?既然是这样，为什么我们现在一喝酒就非得喝白酒，不是所有的人都只追求酒精度喜欢酒精的强烈烧灼感

如蜜

& Q! c* L- G& M) R$ \7 @* t3 E蜜酒甜美，如饮甘露

爱小蜜胜过自己

山里飞 发表于 2020-11-4 10:05
+ |7 {! w$ H8 v3 Y9 w/ x: M) W我用红曲米发酵的，请问你用的那种酵母？

我也有用红曲做的。

爱小蜜胜过自己

如蜜 发表于 2020-11-5 09:03
2 k0 S+ R4 e9 |) x2 h7 q! ?蜜酒甜美，如饮甘露

据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通过转化，增加生活的乐趣。信手拈来，何乐而不为？

工了以在

爱小蜜胜过自己 发表于 2020-11-5 09:41
% a9 }- V) L* r$ K$ x' u4 I据有关资料介绍和自己当小白鼠试喝，蜜酒有独特的功效是确切的。我们养蜂爱好者有得天独厚的优势，可以通 ...

到底有什么独特的功效？说来听听。

为你蜂狂3

关键还要看甲醇有没有超标啊