广东省江门台山市水步镇牛肉节

lyh1275 · 发表于 2015-10-26 10:54:49

恩平★小新发表于 2015-10-25 21:24( r5 G; H# h) x$ L5 R- a' o, v
血统一半是水步的经过。。。。。。

你家里有人是水步的？？你有没有来过牛肉节？

lyh1275 · 发表于 2015-10-26 10:57:54

古田小蜜发表于 2015-10-26 06:12' J8 m A5 N3 A* F& Z6 Y
想吃，饿了

等明年吧。现在很多外地人来参观牛肉节。

lyh1275 · 发表于 2015-10-26 11:03:47

lyh1275 发表于 2015-10-26 10:54- G8 E. }" |( v; s
你家里有人是水步的？？你有没有来过牛肉节？

我水步罗边的，路程也差不多。

桂K丶懒人 · 发表于 2015-10-26 21:45:35

同样是吃肉，怎么差别就这么大呢？

stinfo · 发表于 2015-10-27 14:04:47

有好牛肉的话，建议用潮汕地区的清汤火锅来处理。
吃过潮汕的牛肉火锅后，相信很多人会理解牛肉的另一种境界。

lyh1275 · 发表于 2015-10-28 16:29:19

stinfo 发表于 2015-10-27 14:04
( c+ { I9 k. J9 L) M( ?有好牛肉的话，建议用潮汕地区的清汤火锅来处理。
* j+ V: O0 T6 l! w- g4 R- n吃过潮汕的牛肉火锅后，相信很多人会理解牛肉的另一种境 ...

潮汕地区的清汤火锅用什么食材煲汤？

stinfo · 发表于 2015-10-28 17:22:21

lyh1275 发表于 2015-10-28 16:29
$ q) {! `/ ]6 D潮汕地区的清汤火锅用什么食材煲汤？

一般是煮牛肉丸或者牛骨的汤水就用来刷牛肉，汤水很清澈，一点白萝卜和一点点芹菜。
牛肉就这么切片，然后蟹眼水刷熟吃，酱料一般用沙茶酱，味道极佳，牛肉可以区分很多部位，就看你喜欢什么部位，吃过潮汕牛肉的同学可能会以后反而不习惯太过厚重的烹饪方式。

大田黃沙 · 发表于 2015-10-28 17:35:04

原来台山还有这种节日

小优 · 发表于 2015-11-15 21:35:03

杀牛才好看！我去过两次感觉买牛肉还不错在那里吃就不怎么了

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