蜂蜜鉴别实用篇，请斑竹加精。

十阿哥 · 发表于 2016-5-3 00:35:25

荆条蜜，椴树蜜，柑橘蜜，油菜蜜，等结晶较细腻。荔枝蜜，乌桕蜜，枇杷蜜等结晶颗粒略粗，简单讲，蜂蜜实际上是葡萄糖的过饱和溶液，并含有微小的同种蜜源的花粉颗粒，形成结晶核，蜂蜜结晶的速度，质感跟结晶核的数量，大小密切相关。即结晶核越多，越小，则结晶越快，越细腻。温度也影响结晶的速度，13--14度蜂蜜最易结晶，若低于或高于此温度，结晶缓慢。蜂蜜结晶是物理现象，不影响蜂蜜的质量。

新元 · 发表于 2016-5-3 02:00:16

在讨论真假蜂蜜之前应该明确真假蜂蜜的定义，不然再讨论下去就没什么意义了。真蜂蜜是通过蜜蜂採集花蜜嚷出来的蜂蜜。假蜂蜜是人为手段掺出的甜味品。未成熟的蜜是真蜂蜜但属质量差的一种蜜。意蜂蜜.中蜂蜜是真蜂蜜但品质上有所不同。

sheyung · 发表于 2016-5-3 08:50:50

我的帖子找不到了

sheyung · 发表于 2016-5-3 08:51:31

顶住

sheyung · 发表于 2016-5-3 08:57:41

请蜂业新闻栏的半斤八两版主出来回答我一个问题：为什么把我两个帖子分别拉到了别的版块？有什么用意？什么规则？我现在对这个网有点失望？希望给我解释。

aimpoint · 发表于 2016-5-3 09:03:59

你首先需要区别中蜂蜜，意蜂蜜。

养蜂新手555 · 发表于 2016-5-3 10:11:54

aimpoint 发表于 2016-5-3 09:03+ b( |5 Y: i p9 m
你首先需要区别中蜂蜜，意蜂蜜。

土鸡的鸡蛋和蛋鸡的鸡蛋有没有区别

十阿哥 · 发表于 2016-5-3 10:27:34

蜂蜜主要成份，水分，葡萄糖，果糖，蔗糖，蛋白质，酸度，酶值。（也就是讲，专业造假蜜是单一果糖成分的，果糖是不结晶的）自然蜂蜜也含有蔗糖成份的，不同的蜜源采出蜂蜜含蔗糖也不同，如油菜自然蜂蜜检测出含蔗糖成分3.5%较高，荔枝蜜含蔗糖1.7%。柃木蜜含蔗糖1.2%较低。(蔗糖也是白糖成分。)自然蜂蜜是含有蔗糖的，只要不超标准就是好蜜。如果要说自己养的蜂产出的蜂蜜100%不含蔗糖是不可能的。卖自己的蜜首先对得起自己就好，

maigaoyang · 发表于 2016-5-3 11:26:51

都市牛人..............

北纬十八度等你 · 发表于 2016-5-3 11:39:53

凭经验判断真假蜜容易出错。

大山养蜂 · 发表于 2016-5-3 11:43:14

卖假蜜的应断子绝孙，但林孑子大了什么鸟都有

银河流星 · 发表于 2016-5-3 11:53:08

证明你不懂蜂蜜，不结晶的蜂蜜不是真蜂蜜吗？你用水煮大约3份之1的浓葡萄糖粉的水加进去看看几天后结不结晶。

lyh1275 · 发表于 2016-5-3 14:09:23

学习鉴别蜂蜜.

sheyung · 发表于 2016-5-3 14:09:53

看来我说的话对论坛里很大一部分人的利益已经触动，连这位版主都开始了，从现在开始对这论坛的真伪存在什么目的我要用怀疑的眼光看待，既然已经开始怀疑这论坛的真实性，发完这贴不会再来。我已经指名道姓的需要你的解释，你也没来解释这是为什么？那么真相就只有一个。

北纬十八度等你 · 发表于 2016-5-3 14:28:21

sheyung 发表于 2016-5-3 08:57 请蜂业新闻栏的半斤八两版主出来回答我一个问题：为什么把我两个帖子分别拉到了别的版块？有什么用意？什么 ...

帖子发错了版块就得移。有人提出不同的看法和论点，楼主就不舒服就对网点不感冒了？

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