不要自欺欺人

陈春才 · 发表于 2016-7-13 17:33:42

有可能的。

廉江蜂帆 · 发表于 2016-7-13 18:02:35

本帖最后由廉江蜂帆于 2016-7-13 18:14 编辑

封盖蜜的盖刚开始是白色的,久了就加厚就变成灰黑色的了,这样的蜜可长久保存,如果几年封盖蜜会出现刚开蜡盖里面是结沙（固体）,几分钟后吸收空气水份变液态,发酵蜜说的水份大的蜜,浓度不够就繁殖大量酵母菌,酵母菌繁殖到一定量后,浓度还够的话,就会产生其它菌危害酵母,使蜜变质，如果是摇蜜不是两机分开摇,把水蜜和封盖混摇的话,这种封盖蜜就会发酵涨瓶，浓度达到一定量后,酵母菌无法繁殖所以能长期保存不变质.酵母菌是最古老的蛋白质来源,只是变质后蜜里的酵母菌被其它菌危害死亡,产生毒素

爱蜂如命 · 发表于 2016-7-13 18:34:35

菩提蜂发表于 2016-7-13 15:277 f# f9 K# I8 p7 b) U
能否告知如何处理，起泡蜜送人都难为情

我冰箱保存，要求买家也冰箱保存。

清远罗生 · 发表于 2016-7-13 18:35:03

嘴生在你口喜欢怎样说都行……

爱蜂如命 · 发表于 2016-7-13 18:35:48

晴暖花开发表于 2016-7-13 15:57- T3 i2 ]& p0 F) l( v
各地情况可能不同，我春桂蜜从来没有什么处理保存到冬都好好的，夏季取来的蜜就不同了，有的好保存，有的 ...

相信你的说法，各地蜜源不同

为之蜂狂 · 发表于 2016-7-13 18:41:16

两摩佬发表于 2016-7-13 14:19
6 c/ Y$ x9 x+ M# U& G5 U发酵是否代表变质？意思是不能食用了？

酸奶都是发酵而来的能再食用吗

为之蜂狂 · 发表于 2016-7-13 18:47:13

菩提蜂发表于 2016-7-13 15:27: n v' h q' Z$ w+ j3 Q1 T
能否告知如何处理，起泡蜜送人都难为情

加温煮热但这样已失去蜂蜜的活性成份

海南野蜂刘 · 发表于 2016-7-13 18:49:25

丹溪心法发表于 2016-7-13 15:06
# Z5 F0 |6 g: _原来雪白，后来变成透明状就是发酵了。

我有几群是这种现象，我原以为是封盖蜜被蜜蜂啃掉一层，原来是发酵呀，学习了。

海南野蜂刘 · 发表于 2016-7-13 18:52:35

爱蜂如命发表于 2016-7-13 15:18
/ [" d0 Y+ B, l0 c+ k我的经历告诉我，不论什么时候的蜂蜜不经处理常温下都是无法度夏秋的。。

朋友你有什么好的方法能使蜂蜜不发酵呢？

永劲 · 发表于 2016-7-13 19:09:49

专卖中锋发表于 2016-7-13 14:39
- h5 P/ |8 \$ |. ~9 N2 x在蜜脾就起气泡的都见不少了。其实我想问封盖了蜜蜂还能提高波美度？

有收就好我地晴一天下天雨没得收

爱蜂如命 · 发表于 2016-7-13 19:25:06

海南野蜂刘发表于 2016-7-13 18:52$ `# g2 I4 }3 L" @! a; a$ Z
朋友你有什么好的方法能使蜂蜜不发酵呢？

冰箱！！！

大海无边2 · 发表于 2016-7-13 20:47:48

冬蜜是不是比较好储存、我老爸前几年得的蜜现在都还有在家里。还在结沙、没融化。

黑哥 · 发表于 2016-7-13 21:18:39

我也是用冰箱，海尔卧式的，一次可放400瓶，800斤。

6694766346 · 发表于 2016-7-13 21:29:04

冬桃树发表于 2016-7-13 17:20
+ q/ }! |. l; t: w4 m1 _: O我地的夏蜜，也就是前2周(小暑前后)割的封盖蜜，蜜以乌桕蜜为主，因为在山村，没有冰箱，保管时大家都是 ...

我也是你同样的看法。

兰花朵朵 · 发表于 2016-7-13 21:49:38

雪白的蜜脾封盖，是刚被封盖的，用刀割腊盖很好割，一割破腊盖密就会自动流出，如果不收，腊盖慢慢变青黑色，时间再长，蜜深度成熟浓缩，蜜盖向内收缩，变成平盖，刀割封盖难割，割开的蜜十分浓，流动非常慢，蜜盖变色是蜂腊受空气和温度影响老化的一个过程。

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