蜂蜜酒是以讹传讹

陆向明

因为蜂蜜中含有蛋白质，所以，会腐败，味道相当难上口，也许还有毒。用白糖做酒，反而很好喝。所以，蜂蜜酒是骗人的。试试就知道。

偃炫

根据楼主的思路，我在想，打针时，皮肤表面的细菌含有蛋白质，也会腐败变味，所以打针时通常又痛又臭，对吗？
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偃炫

至于蜜蜂泡酒的原因及效用，楼下来补充。

hsyjp03717

楼主说的蜂蜜会腐败我只能说个服字。

没有账号

米，高粱 难道没有蛋白质。

没有账号

蜂蜜做酒好不好不知道，说不好因为有蛋白质肯定不对，葡萄蛋白质可能都比蜂蜜高。

武陵源2

蜂蜜用于酿酒时，一定要先经过一道关键的手续——灭菌。因为蜂蜜中含有太多的酶，会干扰发酵进行，灭菌这一步是决定后续发酵能否成功的关键。第二个关键步骤是调糖度。蜂蜜一般都会经过浓缩，其糖度高达55度或75度，酿酒时必须降低糖度，这时就要准备相应量程的糖度计。如果没有测高糖度的糖度计就无法精准地调整糖度。

廉江蜂帆

酿酒也有技术，有人酿酒是酸的，有人酿就不酸

陆向明

没有账号 发表于 2019-8-18 00:08
蜂蜜做酒好不好不知道，说不好因为有蛋白质肯定不对，葡萄蛋白质可能都比蜂蜜高。

葡萄酒，我每年多酿，每年多成功。

福清飘秒行

有一天我遇到一个科学家
# ], l) D4 c+ i# ]8 Q, ]7 F' z我和他说；老哥，你们做的那个火箭不对。燃料不行！
  v7 d- B' e) |3 A- g" H你得用煤！最好得水洗煤。。。这样烧的时间久。。。、
那科学家居然不跟我争论直接走了。。、
# P) g9 R9 X# @$ O, _) @) S我心想。妈的，狗眼看人低。。。

日月哥

可能楼主用的蜜，杂质太多，自己吃的可否用好点的蜜？差的蜜喂蜂好了，不要计较这点得失。说错莫怪！

绿洲1

蜂蜜酒不是用水制作的，是用纯粮食酒泡制，我以前割蜜都是把整个封盖巢蜜割下来，滤尽蜜后碎腊巢直接泡酒，半个月后滤尽腊巢就行了，酒很好喝！我用的是纯大米酿制的米酒。

中华蜂

绿洲1 发表于 2019-8-18 15:35
! e5 Q1 @0 S4 c' Z# D" V1 |3 v蜂蜜酒不是用水制作的，是用纯粮食酒泡制，我以前割蜜都是把整个封盖巢蜜割下来，滤尽蜜后碎腊巢直接泡酒， ...

+ r3 c% ~  ~; V% P对没错是这样！

yzthmail

福清飘秒行 发表于 2019-8-18 10:45
$ }; v& M4 x$ d4 u有一天我遇到一个科学家
我和他说；老哥，你们做的那个火箭不对。燃料不行！
$ m9 n+ C, a  }你得用煤！最好得水洗煤。。 ...

7 b: Q7 f9 t+ M9 E/ G" N有点高深。。

乐土

蜂蜜里的蛋白质非常有限，这个担心是不必要的。