是不是所有峰蜜时间长了就这样？

pjbbss · 发表于 2011-4-12 09:12:55

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在以前的贴子里有人说这种现象是“浮在上面的结晶体大部分是果糖，沉在瓶底的结晶体大部分是葡萄糖”但是为什么商店里的卖的蜜没有这种现象？这个可以判断一个密的好坏吗？我这个卖家说是冬蜜，也是中蜂的，卖家说夏天下面结、上面有点不结晶！我不是怀疑卖家的密是假，我只是想增加点判断真假密的知识。
未命名.jpg

丁丁 · 发表于 2011-4-12 09:45:29

这一看就是上好的真蜜，假蜜是上下通透的。不结晶。

无王 · 发表于 2011-4-12 09:54:28

不大懂，我喜欢上下同时结晶的。
象是真的
有商标的大多都不结晶，真的假的都加了防晶剂，

zhou1070659 · 发表于 2011-4-12 10:05:40

比较差的冬蜜，我好像看下面有气泡，真正好的冬蜜不会有汽泡。

与蜂共存亡 · 发表于 2011-4-12 10:12:49

不大懂，我喜欢上下同时结晶的。
象是真的
有商标的大多都不结晶，真的假的都加了防晶剂，
无王发表于 2011-4-12 09:54

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请教下：什么是防晶剂？

丁丁 · 发表于 2011-4-12 10:38:00

有气泡说明楼主在常温下保存太久，不吃的话请放在冰箱里。

丁丁 · 发表于 2011-4-12 10:39:24

有气泡正好说明上面的蜜有可能是土蜂蜜，杂质较多，没有加工过。

pjbbss · 发表于 2011-4-12 10:58:43

有气泡正好说明上面的蜜有可能是土蜂蜜，杂质较多，没有加工过。
丁丁发表于 2011-4-12 10:39

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确实有杂质，还有些黑点的东西，卖家说是醋碎

老狼 · 发表于 2011-4-12 11:15:34

真的，，，，，，，

流浪 · 发表于 2011-4-12 11:39:16

真正的蜂蜜时间长了是会结晶的，不结晶的蜜才有问题，超市的蜜永远不会结晶，因为超市的蜜是浓缩蜜，将稀蜜浓缩成高度蜜，这样的蜜破坏了里面的活性霉和蜂蜜的成份及分子结构，已经没有结晶的功能了，温度降低就算结冰也不会结晶。

zhou1070659 · 发表于 2011-4-12 11:49:19

有气泡正好说明上面的蜜有可能是土蜂蜜，杂质较多，没有加工过。
丁丁发表于 2011-4-12 10:39

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水份多。。。

金弓 · 发表于 2011-4-12 11:52:52

我以前也试过有一瓶这样，另外也试过上层结晶下层不结晶

王蜂 · 发表于 2011-4-12 12:43:42

真正的蜂蜜时间长了是会结晶的，不结晶的蜜才有问题。

hjmas · 发表于 2011-4-12 12:45:11

我有一瓶也想这样的，是家父上山去收野蜂时得到的蜜，下次补张图片上来。

粤北中蜂 · 发表于 2011-4-12 14:13:50

好蜜

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