那啥，25元一斤的蜜，不知道是不是真的，求高手

星星灯

上图，朋友帮忙在亲戚家买的，放了段时间就变这样了，上边像假蜂蜜一样飘了层油一样的东西

张良020

就怕白色的是的沙糖……上面的才是蜜

雷蜂

结晶蜜好蜜

5201314

应该是真蜜,但保存不当

<蜂花岁月>

如结晶粗糙是白糖.结晶柔滑如脂是好蜜.

一代雄蜂

天气冷了，真的蜂蜜一般都会结晶的

优质中蜂蜜

此蜜是传说中的结晶蜜，蜜遇冷结晶，到热天才会溶解一层蜜在上层，你饮用了溶解的蜜，过一段时间，又有一层。仿佛跟你说：你就喝上面这些吧！这多方便呀！

一层云

天气冷了，真的蜂蜜一般都会结晶的
. B$ l9 P2 Z1 ^' h) s# u一代雄蜂 发表于 2011-11-26 21:01

                               
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4 g, F3 v4 `  k  e% R真的也有可能不结晶，也可能是一半结晶！
) x% S2 u- e4 v: h9 J真假光靠肉眼是看不出的，要用仪器才有可能检验得出！

圣堂山蜂

正宗好蜜

tang

“朋友帮忙在亲戚家买的”，但凭这个就比较可靠了

达梦

肯定是好蜜。

横度天下

真的也有可能不结晶，也可能是一半结晶！
8 ~- A; [0 ^) N* @1 Z* j- b真假光靠肉眼是看不出的，要用仪器才有可能检验得出！
一层云 发表于 2011-11-26 21:11

+ z# H% K' w5 J  Q. `* |. F" @                               
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仪器离我们太遥远。我在这支一小招能辩真假。
; S) Z" K* u! k4 w蜂蜜的主要成份为葡萄糖与果糖，气温在１０至１６度之间，就能引发葡萄糖的阵排列，从而产生结晶。结果过程现象为蜂蜜开始变混，中间产生棉花絮一样的物质，越来越多，最后结晶。结晶的多少由蜂蜜的浓度（波美度）而定，达到４１度以上的成熟蜂蜜，可以达到整个结晶（没有任何液体）。至于结晶体的粗细由蜂蜜的品种决定（如柃蜜结晶细腻，像猪板油一样，而乌桕蜜结晶体则颗粒较粗，像细沙一样）。但不管哪种蜂蜜的结晶体，用大拇指与食指取一小擞，细细来回搓动。真正的蜂蜜结晶体，感觉不到异物，且指间的结晶很快融化；而假的在指间搓时会有异物感，像捏住硬东西（如砂糖，细沙）一样的感觉，且不易融化。

横度天下

补充：有少数花源酿的蜜，由于里面果糖的成份较高，或含有特殊矿物质，结晶时会只结到一半就停止（我只见过一种，蜂友可补充下），或者根本不结晶（只是听说）。

花中飞蜜

直蜜假蜜难分难解

蜂颠

是真蜜，放心吃。