冷冻也不结晶是真蜜吗？

张珊 · 发表于 2014-8-10 07:52:51

小林队长发表于 2014-8-9 22:12
/ a& Z. }3 V8 o7 D8 \不看其他的，就看他会冲平就敢肯定是真的。

请问喂白糖的蜂蜜会冲瓶吗？

$李$董$ · 发表于 2014-8-10 19:33:42

用汤匙舀半汤匙，下面用火烤，水分干啦，木有发焦的就是好密

苕源蜂华 · 发表于 2017-8-21 08:34:45

冷藏可能会结晶、

冷冻一定不会结晶

苕源蜂华 · 发表于 2017-8-21 08:34:47

冷藏可能会结晶、

冷冻一定不会结晶

鹰城中蜂 · 发表于 2017-8-21 08:58:20

一群养蜂人，也没弄明白真蜜、假蜜、好蜜、孬蜜的所以然，难怪假蜜泛滥。现在假蜜都是按专家对真蜜的表述制造的，吃蜜的客户哪能不上当？

蜂来箱里 · 发表于 2017-9-2 22:52:11

鹰城中蜂发表于 2017-8-21 08:58
8 k; A$ ^0 |% v$ `一群养蜂人，也没弄明白真蜜、假蜜、好蜜、孬蜜的所以然，难怪假蜜泛滥。现在假蜜都是按专家对真蜜的表述制 ...

哈哈！正解。
1.保存条件变化问题。2.蜜种颜色问题。
以上2点是常识。养蜂人自己都搞不明白。或许明白的又不想说。

蜂来箱里 · 发表于 2017-9-2 22:55:35

还有就是这种方法靠不靠普：比如买蜂蜜的时候，温度是20度，你拿回家放进温度只有10度的冰箱里，那么蜂蜜的温度就会从20降至10，在这个过程中就经过了13-15度这个温度，凡是经过了这个温度的蜂蜜就会出现结晶，但是不会对质量有任何影响的，可以放心。另外，假如要想蜂蜜不结晶，那么就要让蜂蜜“不经历”13-15这个温度，买的时候气温高于15度，那么保存气温就要一直在15度以上；买的时候气温低于13度，那么保存气温就要一直保持在13度以下。

蜂来箱里 · 发表于 2017-9-2 22:58:17

上面少打了字：题目就叫不让蜂蜜结晶的方法。试过的可以说说

pjjww · 发表于 2017-9-3 01:01:52

结的，，，，，

10155930 · 发表于 2017-9-3 02:18:05

真密必有气泡半天不会散

pjjww · 发表于 2017-9-3 11:36:41

分不出来的！就是气味不一样！

航宇 · 发表于 2017-9-3 18:25:40

乌桕蜜，我们叫做“爆弹蜜”，乌桕水蜜会发酵得更加厉害，如香槟冲瓶

蜂来箱里 · 发表于 2017-9-3 18:49:47

你那个省呢？那这种蜜怎样

学无止境 · 发表于 2017-9-5 12:31:14

保温会结晶，速冻不会结晶

蔡国光 · 发表于 2017-9-5 14:57:08

航宇发表于 2017-9-3 18:25
* j9 K! f9 r! p* e乌桕蜜，我们叫做“爆弹蜜”，乌桕水蜜会发酵得更加厉害，如香槟冲瓶

当外界温度高于箱内巢蜜温度时，会发生冷凝现像，空气中的水分富集蜜脾，渗透到蜜盖之中，使之发酵，当蜂力不足时，稀湿的脾蜜会滴落箱底。谓之生湿。引起逃群。可以恳定，高温下摇取的蜂蜜都会冲瓶，不单是乌桕蜜。如棉花、丝瓜花等等高温蜜源。

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冷冻也不结晶是真蜜吗？

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