图说蜂蜜酒的酿造

一片云

蜂蜜酒是备受人们推崇的大补之物，古代西人结婚都要喝这个东西补补身子的；咱养蜂人么就近水楼台先得月啦。我说的蜂蜜酒不是蜂蜜勾兑酒而是蜂蜜酿造酒喔，下面我就慢慢道来，希望蜂友们能酿制出世界顶尖的产品，为国争光：
0 v$ {3 g1 n' I! W/ l3 F; P    一· 首先是准备阶段：蜂蜜是必需的啦，还有容器（最实用的莫过于泡菜坛子了），酵母营养盐（我是用花粉代替），酵母（红曲或者白葡萄酒酵母最佳），最好有用于消毒杀菌的偏重亚硫酸鉀，比重计或者测糖仪。
* A. o' J1 r* P: k* o     二·器具消毒（开水最好），再就是烧水化开蜂蜜（水蜜比大概是3:1），水烧开后把蜜和它混合保持60度以上10分钟就行了，同时加入一些花粉。
  b2 g; }! X: ]     三·酵母活化，用40C°一下稀糖水约2两混合酵母，使它们恢复活跃状。
       四·待糖溶液温度降到接近室温后加入偏重亚硫酸钾，再把溶液和酵母液一起装到发酵缸中，适当搅拌；稍微密封缸口，但不能太严实（切记切记不可密封过度，不然就成定时炸弹了），30度温度以下（最好是保持20--25度的温度）10天左右就发酵成功啦，这时候就过滤密封陈酿了，忍不住当然可以喝了。

山风

果断收藏，谢谢分享！
6 s' r( n; ~3 @& I; Y还有蜜醋也不错！虽制作工艺简单，但我的技术似乎还不到家。{:soso_e120:}

漳汀移动

值得试试。

超越之旅

可以成为产业

古田小蜜

学习了，有空也去酿点喝喝，至少要等到割蜜的时候

guang1963

真想试试，不知发酵材料那有卖。

我心飞翔

引用，{:soso_e163:}收藏

金鹏蜂业

{:soso_e179:}{:soso_e179:}

沙蜂

听说喝这个醉头痛死？

被蜂玩

应该找个投资人办厂

泰醍醐

{:soso_e177:}

caimy

有空试试!!!!!!!

熟人

收藏了，待我收租后照方法，按步骤依葫芦画瓢，十天八天后喝我的蜂蜜酒{:soso_e113:}

flz

那个东西那里买的，还有偏 重亚硫酸是什么东东

蜜蜂山庄

这得卖多少钱一斤呀？