蜜酒已酿成

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-17 20:51:08

东南老妖发表于 2024-2-17 11:088 y) r. N, E) i# {* @) o. _4 Q
这玩意好喝吗？

我不怎么喝酒的觉得比白酒好喝。

桂F树洞野蜂 · 发表于 2024-2-17 23:21:20

为你蜂狂3 发表于 2024-2-13 08:24. h- d2 x- ^% A, D. R: y4 a
不用，这样才好喝。

不蒸馏灭菌，酒度低，会不会放一段时间变酸？

一层云 · 发表于 2024-2-18 08:35:41

花粉大作战 · 发表于 2024-2-18 11:01:47

蜂蜜酿酒会不会有点浪费。
换成2.5斤白糖，说不定味道一样？

飞花雪月 · 发表于 2024-2-19 08:30:55

水多是醋.喝前80-90度高温杀菌30分钟保存

开远山人 · 发表于 2024-2-19 09:19:13

恭喜成功！

1：1.2就是甜型的了，柠檬榨成汁更好，25度下低温发酵，避免甲醇超标！建议用红树杰克的蜂蜜酒酵母，酒精度可以到18度，方便长期保存！！！

yudi635012 · 发表于 2024-2-19 10:55:04

加点面粉会不会好一点

狂飚446934121 · 发表于 2024-2-19 16:18:03

开远山人发表于 2024-2-19 09:19
8 W% Z+ |1 b1 T4 H, Z恭喜成功！
9 E) J0 m$ i' M! { i0 s* H9 U
, `: W* L9 O( f1：1.2就是甜型的了，柠檬榨成汁更好，25度下低温发酵，避免甲醇超标！建议用红树杰克的蜂 ...

老乡，温度怎么控制呀？我想做点试试。

狂飚446934121 · 发表于 2024-2-19 16:19:02

yudi635012 发表于 2024-2-19 10:55
2 k; U. S% N3 U6 [4 O加点面粉会不会好一点

红树杰克网上买吗？

yudi635012 · 发表于 2024-2-19 16:26:07

狂飚446934121 发表于 2024-2-19 16:192 w. C, u4 m3 W. p8 U
红树杰克网上买吗？

什么?酵母吗？

开远山人 · 发表于 2024-2-20 14:10:56

狂飚446934121 发表于 2024-2-19 16:19/ |& y+ H8 G7 a3 c; r6 n
红树杰克网上买吗？

红树杰克蜂蜜酒酵母网上有卖，28元左右一小包！我没控温箱，都是冬天做，现在温度还可以，如果温度高就把发酵桶放冷水里！

狂飚446934121 · 发表于 2024-2-20 14:51:07

开远山人发表于 2024-2-20 14:109 j5 x5 F$ ^& l- _+ ?
红树杰克蜂蜜酒酵母网上有卖，28元左右一小包！我没控温箱，都是冬天做，现在温度还可以，如果温度高就把 ...

技术活慢慢学

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:43:41

桂F树洞野蜂发表于 2024-2-17 23:21
9 L. s) F; a5 ]4 ?不蒸馏灭菌，酒度低，会不会放一段时间变酸？

放一段时间后再告诉你。

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:45:22

花粉大作战发表于 2024-2-18 11:01% j8 T+ w7 c5 m! X% ?/ I
蜂蜜酿酒会不会有点浪费。" s" O. @3 o; ?, C
换成2.5斤白糖，说不定味道一样？

关键是有蜜

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:49:37

开远山人发表于 2024-2-19 09:19
! N: k5 q$ v- `2 b& U- A: P恭喜成功！
) X* v8 N; K: ~' W. d6 J4 e/ B' s1 z2 p& G( O
1：1.2就是甜型的了，柠檬榨成汁更好，25度下低温发酵，避免甲醇超标！建议用红树杰克的蜂 ...

E2F可以达到17度的。

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