蜜酒已酿成

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:50:59

yudi635012 发表于 2024-2-19 10:55! Q% N5 t% e O2 M7 L5 d# m
加点面粉会不会好一点

为什么？

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 21:54:48

开远山人发表于 2024-2-19 09:19
0 @6 Q# O1 N* \8 \/ n7 V恭喜成功！$ X% Y4 U9 R& D) ^) }, X4 o6 J
: P! @3 l1 ]0 g' n" P
1：1.2就是甜型的了，柠檬榨成汁更好，25度下低温发酵，避免甲醇超标！建议用红树杰克的蜂 ...

冬天试试

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-20 22:07:36

开远山人发表于 2024-2-20 14:101 ^, D8 O! {& w* K" ?
红树杰克蜂蜜酒酵母网上有卖，28元左右一小包！我没控温箱，都是冬天做，现在温度还可以，如果温度高就把 ...

是这个吗？14块多点。

陆向明 · 发表于 2024-2-21 07:46:37

我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-25 13:52:58

陆向明发表于 2024-2-21 07:468 g. Z9 i1 h9 i; J; D+ u( k1 i' @
我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

能说详细点吗？后期有多后？

陆向明 · 发表于 2024-2-26 08:44:52

本帖最后由陆向明于 2024-2-26 08:47 编辑

为你蜂狂3 发表于 2024-2-25 13:52
* S1 r+ t3 t7 u8 W. T能说详细点吗？后期有多后？

一个星期后我就开始喝，那时还很甜，慢慢的甜味减少，逐渐开始有苦味，直到很苦，直到喝完。

有说酒曲放多了会苦，我不放酒曲还是苦。

为你蜂狂3 · 发表于 2024-2-26 20:57:56

陆向明发表于 2024-2-26 08:44
) _0 V/ }1 V/ }* `/ Q+ ^6 P! b一个星期后我就开始喝，那时还很甜，慢慢的甜味减少，逐渐开始有苦味，直到很苦，直到喝完。" J- ~+ r! T. k. t" L6 {! y

) v5 D7 c2 T6 A" K$ V9 i3 G# b有说酒曲 ...

气温高会苦，还有你经常开也可能有影响。

开远山人 · 发表于 2024-2-28 08:29:16

为你蜂狂3 发表于 2024-2-20 22:07( q+ R2 }; y# k, M
是这个吗？14块多点。

对头

开远山人 · 发表于 2024-2-28 08:34:33

陆向明发表于 2024-2-21 07:46
1 s1 c$ Y3 x' X/ S0 S U# L7 B我做过好几回了，就是到后期，酒会变得很苦。

苦应该跟酵母有关系，以前用国产某酵母试验过，就是有苦味，酒精度还低12度左右！用红树蜂蜜酒酵母酒精度可以到18，方便长期保存！

为你蜂狂3 · 发表于 2024-10-18 18:24:03

开远山人发表于 2024-2-19 09:19
, o+ x4 l) S5 J! z/ \9 v2 b+ |恭喜成功！) S+ G- S% y. }/ n8 e

- _* t$ ` a- B7 S' E1：1.2就是甜型的了，柠檬榨成汁更好，25度下低温发酵，避免甲醇超标！建议用红树杰克的蜂 ...

甲醇确实超标了。

爱小蜜胜过自己 · 发表于 2024-10-30 19:08:04

很久没上论坛了。今天收到一位蜂友的微信，突然想起来，还能登录，很亲切。各位朋友，晚上好！

爱小蜜胜过自己 · 发表于 2024-10-30 19:09:40

四年陈蜜酒

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